廣島市／導言

廣島市的街景

享有水都之稱的廣島市，位於大阪與福岡之間，人口約115萬人，是西日本最大的工業都市之一。

廣島市的北面環繞著連綿起伏的中國山脈，南面瀕臨著風光明媚的瀨戶內海，六條蜿蜒的河川流經市內。位於沙洲上的廣島和平紀念公園，聳立著於1996年登錄為世界文化遺產的原爆遺跡。

• URL: http://www.hcvb.city.hiroshima.jp/e_navigator/index.html

購物

在廣島市中心半徑約1．5公里的步行範圍內，除了有世界文化遺產的原爆遺跡、廣島和平紀念公園、廣島城、廣島美術館等觀光景點之外，還有林立的百貨公司、商店街、電器量販店、百元店等商業設施，琳瑯滿目的商品，吸引著絡繹不絕的人潮。

繁華的商店街及其周圍的小巷裡，有許多情調高雅的餐廳、咖啡廳、居酒屋等，在這裡可以品嘗廣島的美味海鮮，淺酌幾杯廣島的香醇美酒。
   種植在人行道、河堤上的樹木，枝葉茂盛，綠意盎然，走在整備完善的道路上，既可觀賞廣島的市容，又可享受購物的樂趣，真可謂是一個人性化的現代都市。

在這個地區，經常有學生、情侶、公司的同事以及親朋好友等，在此約會或聚餐。從外地來的遊客們通過購物、用餐、逛街等機會，深入了解本地人的生活方式，體驗與居民溝通思想、進行交流的樂趣。

廣島風味「廣島燒」

廣島是一個美食的天國。除了日本料理之外，還有義大利料理、中華料理等世界各國名菜，同時還可以品嘗到具有代表性的廣島鄉土料理。

其中尤以廣島風味的「廣島燒」最為有名，「廣島燒」與市民們的飲食生活有著極為密切的關係，在廣島如果沒有提及「廣島燒」的話，就等於沒有談論到廣島一般。在「廣島燒之村」、「廣島燒共和國廣島村」、「廣島燒站前廣場」的大樓裡，擺滿了「廣島燒」的攤位。

「廣島燒」的作法是先在燒熱的鐵板上，攤製一張薄麵皮，然後放上切絲的高麗菜、豆芽菜、豬肉、麵條、雞蛋、等材料煎熟， 塗上特製的調味醬，再洒上蔥花、柴魚絲和海苔粉即可成。每一家的口味都有自己獨特的調配，有的為顧客加上蝦仁、牡蠣、魷魚等海味，有的為喜愛吃辣的顧客提供辛辣香料的服務。「豬肉‧雞蛋‧麵條」是「廣島燒」最典型的材料搭配。點好材料之後，就可以看到老板用純熟的技巧，開始在顧客面前展開一場「廣島燒」的表演秀。

廣島和平紀念公園

原爆遺跡

在廣島和平紀念公園內，有登錄為世界文化遺產的原爆遺跡，與展示著描寫戰爭慘狀、象徵和平可貴的和平資料館，並且在公園內各處豎立著許多的紀念碑和慰靈碑。這是到廣島的旅客，一定都會前往參觀的場所。

春天有燦爛耀眼的櫻花、夏天有生命力強韌的紅、白色夾竹桃，和平公園也是市民們休息、賞花的好去處。

※ 另外還有「世界遺產航線」，以和平公園為起點，大約45分鐘的航程就可到達達位於二十日市市的宮島町──世界文化遺產‧巖島神社。船身穿過一座座小橋，兩岸的景色緩緩地從眼前消失而去，船隻繼續向下游行駛，不久一片廣闊湛藍的瀨戶內海就展現在眼前。

※ 資料館內備有17國語言的導覽，每台的租賃費為300日圓。

• URL: http://www.pcf.city.hiroshima.jp/